Spätzle con crema de leche y speck

Spätzle gnocchi del Tirol orgánicos

175

g

Speck

2

fette

Crema de leche para cocinar

250

ml

Agua

100

ml

Nuez moscada

q.b.

Pimienta

al gusto

Queso parmesano

al gusto



Preparación

Cortar las lonjas de speck en tiras de medio centímetro, luego freírlos en una sartén antiadherente unos 10 minutos sin otras cosas. Una vez dorados, retirar de la sartén y reservar.
En la misma sartén, añadir 100ml de agua, 250ml de crema de leche y los spätzle orgánicos. Cocinar por unos 3 minutos, luego agregar ¾ del speck, una espolvoreada de nuez moscada, pimienta y un par de cucharadas de queso parmesano. Dejar cocinar unos 4/5 minutos más, hasta que la salsa tenga la textura correcta, y emplatar añadiendo el resto del speck como decoración.

Gracias a Wine&culinarydisaster

speck

l

3 consejos para un plato perfecto

mamma emma Cómo preparar mejor los productos en 3 sencillos pasos

1

Haz tu propia salsa

Prepara la salsa a tu gusto y ponla a temperatura. Añade 100 ml de agua. No tengas miedo de diluir demasiado la salsa.

2

Añadir producto

mamma emmaUna vez que la salsa y el agua hayan vuelto a la temperatura, vierte un paquete de .

3

Fríe en la sartén durante 3 minutos

Remueve suavemente durante unos 3 minutos, el tiempo necesario para que la salsa espese. Si es necesario, añade un poco de agua durante la cocción para ablandarla.