Gnocchi rellenos Caprese

350

gr

Salsa de tomate

250

gr

Taralli (rosquillas saladas italianas)

2

Hojas de albahaca

q.b.

Diente de ajo

1

Diente de ajo negro

4

Aceite de oliva virgen extra (o.v.e.)

al gusto

Sal y pimienta

al gusto



Preparación

Llenar ½ vaso de aceite o.v.e, agregar 5 hojas de albahaca y dejar a temperatura ambiente por 5 días.
En una sartén, sofreír el diente de ajo en aceite o.v.e, añadir la salsa de tomate y 3 hojas de albahaca; salpimentar y cocer durante 40 minutos, añadiendo agua en caso de que sea necesario.
Al final de la cocción de la salsa. en otra sartén, poner 100 ml de agua con una pizca de sal: agregar los gnocchi mamma emma y saltear hasta que el agua esté completamente absorbida.
Aliñar los gnocchi con 2 cucharadas de aceite saborizado con albahaca y servir con la salsa de tomate, hojas de albahaca, ajo negro picado y los taralli troceados.

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Gnocchi Pomodoro Basilico

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3 consejos para un plato perfecto

mamma emma Cómo preparar mejor los productos en 3 sencillos pasos

1

Haz tu propia salsa

Prepara la salsa a tu gusto y ponla a temperatura. Añade 100 ml de agua. No tengas miedo de diluir demasiado la salsa.

2

Añadir producto

mamma emmaUna vez que la salsa y el agua hayan vuelto a la temperatura, vierte un paquete de .

3

Fríe en la sartén durante 3 minutos

Remueve suavemente durante unos 3 minutos, el tiempo necesario para que la salsa espese. Si es necesario, añade un poco de agua durante la cocción para ablandarla.