Gnocchi de papas con zapallo con calamares

Gnocchi de papas con zapallo

400

gr

Calamares

200

gr

Taralli (rosquillas saladas italianas)

3

Semillas de zapallo

q.b.

Aceite de semillas de zapallo

q.b.

Agua

100

ml



Preparación

Troceamos y tostamos 3 taralli, y luego reservamos.
Limpiamos los calamares, quitamos los tentáculos y cortamos los tubos en anillos.
En una sartén, ponemos el agua, los calamares y unas semillas de zapallo picadas groseramente. Dejamos cocer durante unos 15 minutos.
Añadimos los gnocchi de papas con zapallo mamma emma y salteamos 3 minutos. Todo se integrará sin mantequilla o aceite.
Salteamos una última vez con un poco de granillo de taralli.
Emplatamos y espolvoreamos otras semillas de zapallo picadas, el granillo de taralli, y chorramos con el aceite de semillas de zapallo.

Gracias a Maura Carniel

l

3 consejos para un plato perfecto

mamma emma Cómo preparar mejor los productos en 3 sencillos pasos

1

Haz tu propia salsa

Prepara la salsa a tu gusto y ponla a temperatura. Añade 100 ml de agua. No tengas miedo de diluir demasiado la salsa.

2

Añadir producto

mamma emmaUna vez que la salsa y el agua hayan vuelto a la temperatura, vierte un paquete de .

3

Fríe en la sartén durante 3 minutos

Remueve suavemente durante unos 3 minutos, el tiempo necesario para que la salsa espese. Si es necesario, añade un poco de agua durante la cocción para ablandarla.