{"id":11744,"date":"2020-05-07T17:08:16","date_gmt":"2020-05-07T15:08:16","guid":{"rendered":"https:\/\/mammaemma.coco-lab.it\/recipe\/gnocchi-de-calabaza-con-calabaza-achicoria-y-bacon-ahumado\/"},"modified":"2024-10-08T17:42:35","modified_gmt":"2024-10-08T15:42:35","slug":"gnocchi-de-calabaza-con-calabaza-achicoria-y-bacon-ahumado","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/mammaemma.coco-lab.it\/es\/recetas\/gnocchi-de-calabaza-con-calabaza-achicoria-y-bacon-ahumado\/","title":{"rendered":"Gnocchi de calabaza con calabaza, achicoria y bacon ahumado"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Gnocchi de calabaza con calabaza, achicoria y panceta ahumada: una receta delicada y sabrosa, ideal para el oto\u00f1o<\/h2>\n\n<p><a aria-label=\"undefined (apri in una nuova scheda)\" href=\"https:\/\/mammaemma.coco-lab.it\/es\/albondigas-de-patata\/gnocchi-de-papas-con-zapallo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> mamma emmaEn esta nueva receta, hemos combinado<\/a> <a aria-label=\"undefined (apri in una nuova scheda)\" href=\"https:\/\/mammaemma.coco-lab.it\/es\/albondigas-de-patata\/gnocchi-de-papas-con-zapallo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">los Gnocchi<\/a> de calabaza con calabaza, achicoria y panceta ahumada: el resultado es un plato delicioso con colores y aromas oto\u00f1ales. <a aria-label=\"undefined (apri in una nuova scheda)\" href=\"https:\/\/mammaemma.coco-lab.it\/es\/albondigas-de-patata\/gnocchi-de-papas-con-zapallo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> <\/a> <\/p>\n\n<p><strong> <\/strong>L <strong>a calabaza<\/strong> es la reina de la cocina oto\u00f1al. Dulce y ligera, se utiliza en much\u00edsimas preparaciones: desde primeros platos a platos principales, desde guarniciones a postres.<\/p>\n\n<p>La calabaza tambi\u00e9n es popular porque es un <strong>alimento bajo en calor\u00edas<\/strong>, ya que s\u00f3lo aporta 18 Kcal por cada 100 gramos. Esto se debe a la gran cantidad de agua de la que est\u00e1 hecha la calabaza, alrededor del 94,5 %. Los hidratos de carbono y las prote\u00ednas son muy bajos, con un 3,5 % y un 1,1 % respectivamente. Las grasas, en cambio, est\u00e1n casi ausentes, pues s\u00f3lo representan el 0,1 %. La calabaza es, por tanto, un alimento amigo de las dietas hipocal\u00f3ricas, incluso apto para diab\u00e9ticos por su bajo contenido en hidratos de carbono.    <\/p>\n\n<p>Como todas las verduras anaranjadas, la calabaza tambi\u00e9n es <strong>rica en carotenos<\/strong>, considerados precursores de la vitamina A, con <strong>propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.<\/strong> Por \u00faltimo, contiene <strong>minerales<\/strong> importantes como f\u00f3sforo, hierro, magnesio y potasio; vitamina C y vitaminas del grupo B. <\/p>\n\n<p>Prueba esta receta de calabaza de <a href=\"http:\/\/www.economistasalutista.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">The Healthy Economist Recipes<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gnocchi de calabaza con calabaza, achicoria y panceta ahumada: una receta delicada y sabrosa, ideal para el oto\u00f1o mamma emmaEn esta nueva receta, hemos combinado los Gnocchi de calabaza con calabaza, achicoria y panceta ahumada: el resultado es un plato delicioso con colores y aromas oto\u00f1ales. 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