Gnocchi de calabaza con calabaza, achicoria y bacon ahumado

Gnocchi con calabaza

400

gr

Tocino ahumado

100

gr

Calabaza mantuana

350

gr

Achicoria roja

100

gr

Aceite, pimienta, chalota

q.b.



Preparación

Lava y pica la chalota. Lava la achicoria y córtala en tiras. A continuación, pela y lava la calabaza y córtala en dados.
Coge una sartén antiadherente y cocina las verduras con la chalota y un chorrito de aceite de oliva. Cuando estén casi cocidas, añade el beicon picado.
Vierte ahora medio vaso de agua y pon la salsa a temperatura. mamma emma Añade un paquete de Gnocchi con calabaza y remueve suavemente durante 3-4 minutos.
Sírvelo bien caliente con abundante pimienta.

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3 consejos para un plato perfecto

mamma emma Cómo preparar mejor los productos en 3 sencillos pasos

1

Haz tu propia salsa

Prepara la salsa a tu gusto y ponla a temperatura. Añade 100 ml de agua. No tengas miedo de diluir demasiado la salsa.

2

Añadir producto

mamma emmaUna vez que la salsa y el agua hayan vuelto a la temperatura, vierte un paquete de .

3

Fríe en la sartén durante 3 minutos

Remueve suavemente durante unos 3 minutos, el tiempo necesario para que la salsa espese. Si es necesario, añade un poco de agua durante la cocción para ablandarla.