Gnocchi de calabaza con salsa de gorgonzola y champiñones

Gnocchi con calabaza

400

gr

Gorgonzola dulce

100

gr

Champiñones

80

gr

1/2 cebolla

Diente de ajo

1

Mantequilla

50

gr

Agua

100

ml

Sal y aceite de oliva

q.b.



Preparación

Lava y limpia las setas
pica media cebolla, el perejil y por último los champiñones
Fríe un diente de ajo en una sartén con aceite y añade la mezcla picada que acabas de preparar. Cocina durante unos diez minutos y luego retira el ajo.
En un cazo aparte, derrite el queso gorgonzola con la salvia a fuego lento.
Derrite una nuez de mantequilla en una sartén y añade una taza de agua. mamma emma Caliéntala y vierte un paquete de Gnocchi con calabaza. Mezcla y cuece durante 3-4 minutos hasta que el agua se haya cuajado.
Apaga el fuego, añade la salsa de gorgonzola y sirve caliente.

Gorgonzola

l

3 consejos para un plato perfecto

mamma emma Cómo preparar mejor los productos en 3 sencillos pasos

1

Haz tu propia salsa

Prepara la salsa a tu gusto y ponla a temperatura. Añade 100 ml de agua. No tengas miedo de diluir demasiado la salsa.

2

Añadir producto

mamma emmaUna vez que la salsa y el agua hayan vuelto a la temperatura, vierte un paquete de .

3

Fríe en la sartén durante 3 minutos

Remueve suavemente durante unos 3 minutos, el tiempo necesario para que la salsa espese. Si es necesario, añade un poco de agua durante la cocción para ablandarla.