Gnocchi de coliflor en un fondo de crema de Filadelfia y granizado de betarraga.

Gnocchi con coliflor

400

gr

Mantequilla

50

gr

Philadelphia

70

gr

Agua

100

ml

Betarraga ya cocida y congelada

q.b.



Preparación

Ponga el Philadelphia en un tazón y cúbralo con una película transparente. Caliéntalo en el microondas durante 50 segundos y luego déjalo a un lado. Para el granizado de nabo rojo se necesita un nabo rojo ya cocinado y almacenado en el congelador durante al menos 6 horas.

Derretir la mantequilla en una sartén antiadherente, añadir medio vaso de agua y poner la salsa (mantequilla y agua) a temperatura.

Idee Ricette Con Rapa Rossa

Vierta los gnocchi con coliflor mamma emma directamente en la sartén y revuelva suavemente por 2 minutos.Ahora pasemos a la presentación del plato. Crear una base en el plato con la crema de Filadelfia, añadir los ñoquis y finalmente rallar la betarraga congelada.

Gracias al chef Alessandro Argento.

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3 consejos para un plato perfecto

mamma emma Cómo preparar mejor los productos en 3 sencillos pasos

1

Haz tu propia salsa

Prepara la salsa a tu gusto y ponla a temperatura. Añade 100 ml de agua. No tengas miedo de diluir demasiado la salsa.

2

Añadir producto

mamma emmaUna vez que la salsa y el agua hayan vuelto a la temperatura, vierte un paquete de .

3

Fríe en la sartén durante 3 minutos

Remueve suavemente durante unos 3 minutos, el tiempo necesario para que la salsa espese. Si es necesario, añade un poco de agua durante la cocción para ablandarla.