Gnocchi rellenos de tomate y queso mozzarella sobre una de crema de guisantes y tocino crujiente.

Gnocchi rellenos de tomate y queso mozzarella

350

gr

Guisantes

150

gr

Agua

100

ml

Dientes de ajo

1

Mantequilla

50

gr

Aceite de oliva, sal, queso Parmesano

q.b.



Preparación

Para preparar la crema de guisantes, comience por dorar un diente de ajo en una sartén con aceite evo. Cuando se dore, quita el ajo y añade los guisantes. Cocínalos durante unos minutos con una pizca de sal. Usando una licuadora de inmersión se mezclan los guisantes y un poco de aceite. Obtendrá una crema suave y semi-líquida. Coge otra sartén antiadherente limpia y cocina el tocino hasta que esté crujiente.

Idee Ricette Con Piselli

Ahora pasamos a los gnocchi. Derretir la mantequilla en una sartén, añadir el tocino y 100 ml de agua. Poner a temperatura y verter un paquete de gnocchi rellenos de tomate y queso mozzarella mamma emma. Estarán listos en 3-4 minutos. Coloca la crema de guisantes en el fondo del plato, vierte el tocino y los gnocchi recién cocinados. Añade un poco de queso Parmesano al gusto.

Gracias al chef Alessandro Argento.

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3 consejos para un plato perfecto

mamma emma Cómo preparar mejor los productos en 3 sencillos pasos

1

Haz tu propia salsa

Prepara la salsa a tu gusto y ponla a temperatura. Añade 100 ml de agua. No tengas miedo de diluir demasiado la salsa.

2

Añadir producto

mamma emmaUna vez que la salsa y el agua hayan vuelto a la temperatura, vierte un paquete de .

3

Fríe en la sartén durante 3 minutos

Remueve suavemente durante unos 3 minutos, el tiempo necesario para que la salsa espese. Si es necesario, añade un poco de agua durante la cocción para ablandarla.