papas Gnocchi de cúrcuma y jengibre, con espárragos verdes y gambas a la plancha

papas Gnocchi de mamma emma

400

gr

Gambas frescas

5

Agua

100

ml

Puntas de espárrago

15

Mantequilla

50

gr



Preparación

papas Una idea para disfrutar de nuestros Gnocchi con cúrcuma y jengibre. Limpia las gambas y quítales el caparazón. Trocéalas y reserva algunas enteras para decorar el plato. Escáldalas en una sartén, añade una nuez de mantequilla y una pizca de sal, y desglásalas con brandy o vino blanco. Coge los espárragos, lávalos y córtales las puntas. Saltéalos en una sartén con aceite y sal durante 5/7 minutos.

Gnocchi con espárragos

Derrite la mantequilla en una sartén, añade 1/2 vaso de agua, las gambas troceadas y las puntas de espárragos hasta que la salsa coja temperatura. Vierte los Gnocchi y remueve suavemente durante 3 minutos. Sirve en un plato, decorando con las gambas enteras.

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3 consejos para un plato perfecto

mamma emma Cómo preparar mejor los productos en 3 sencillos pasos

1

Haz tu propia salsa

Prepara la salsa a tu gusto y ponla a temperatura. Añade 100 ml de agua. No tengas miedo de diluir demasiado la salsa.

2

Añadir producto

mamma emmaUna vez que la salsa y el agua hayan vuelto a la temperatura, vierte un paquete de .

3

Fríe en la sartén durante 3 minutos

Remueve suavemente durante unos 3 minutos, el tiempo necesario para que la salsa espese. Si es necesario, añade un poco de agua durante la cocción para ablandarla.